「一晩ねかせたカレー」は、なぜおいしい?
みんな大好きカレーライス。一晩ねかせるとウマイというのは常識ですが、なぜ美味しくなるのか知っていましたか?どうやらこういう事みたいです。何事も「熟成」された方が良い味が出るんですね。
http://www.ezaki-glico.net/curry/science1.html
[ via: トーイチャンネット http://www.toychan.net/ ]
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